Máy sấy thăng hoa là thiết bị sử dụng công nghệ sấy hiện đại, có khả năng tách ẩm ra khỏi nguyên liệu bằng cách chuyển nước từ thể rắn sang thể khí mà không qua thể lỏng. Máy sấy thăng hoa có nhiều ưu điểm như giữ nguyên hình dạng, màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, tạo cấu trúc giòn xốp và dễ tan trong miệng. Máy sấy thăng hoa được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, hóa mỹ phẩm, nông nghiệp và sinh học. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về máy sấy thăng hoa, cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và ứng dụng của máy sấy thăng hoa trong ngành sấy. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa Máy sấy thăng hoa gồm các bộ phận chính sau: Bộ cấp đông: là bộ phận dùng để làm đông lạnh nguyên liệu trước khi sấy, có thể là tủ đông, tủ lạnh hoặc băng tải đông lạnh. Nhiệt độ cấp đông thường từ -40 độ C đến -50 độ C, thời gian cấp đông tùy thuộc vào loại nguyên liệu và độ dày của lớp nguy...
Nhận xét
Đăng nhận xét